芹菜牛肉是一道非常营养的菜肴。芹菜富含维生素K、维生素C和钾等矿物质,有助于维持心脏健康和血压稳定。牛肉含有丰富的蛋白质和铁元素,有助于增强免疫力和促进肌肉生长。此外,芹菜牛肉还富含纤维素,有助于促进消化和保持饱腹感。
文章源自猫叔记-https://msmsj.cn/archives/53.html
下面是一个非常详细的做菜教程:
材料:
- 250克牛肉(切成薄片)
- 200克芹菜(切成段)
- 2颗大蒜(切碎)
- 1块姜(切碎)
- 2个红辣椒(切成细片)
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺糖
- 1勺醋
- 1勺淀粉
- 适量食用油
- 盐和胡椒粉适量
步骤:
- 准备工作:将牛肉切成薄片,芹菜切成段,蒜和姜切碎,红辣椒切成细片。
- 腌制牛肉:将切好的牛肉放入碗中,加入1勺生抽、1勺料酒、1勺糖和适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
- 炒牛肉:热锅冷油,将腌制好的牛肉放入锅中煎炒至变色,捞出备用。
- 炒芹菜:锅中留少许底油,加入蒜、姜和红辣椒炒香,然后加入切好的芹菜段翻炒均匀。
- 调味:加入炒好的牛肉,再加入2勺生抽、1勺醋和适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
- 勾芡:将1勺淀粉加入适量的水中搅拌均匀,倒入锅中,翻炒均匀,直到汤汁变稠。
- 出锅:炒好的芹菜牛肉装盘,即可享用。
温馨提示:
- 牛肉切片要薄而均匀,这样炒出来的口感更好。
- 牛肉腌制的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 炒芹菜时火候要掌握好,不要炒得太久,以保持芹菜的鲜嫩口感。
- 可根据个人口味调整调料的用量。
希望这个详细的做菜教程能帮到你,祝你做菜愉快!文章源自猫叔记-https://msmsj.cn/archives/53.html 文章源自猫叔记-https://msmsj.cn/archives/53.html
评论