美食库 | 夏季最受欢迎的菜品 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道清爽、开胃的传统中式凉菜，以黄瓜为主要原料，搭配蒜、醋、酱油等调料制作而成。它的制作简单，口感爽脆，味道鲜美，是夏季常见的凉菜之一。

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凉拌黄瓜作为一道凉菜，具有清爽的口感和清淡的味道，非常适合夏季消暑。在中国的炎热夏季，人们常常喜欢吃一些清凉解暑的菜肴，凉拌黄瓜就成为了首选之一。文章源自猫叔记-https://msmsj.cn/archives/311.html

凉拌黄瓜制作简单，原料易得，成本低廉，适合大众口味。黄瓜是中国常见的蔬菜之一，价格相对较低，而且凉拌黄瓜的制作过程简单，不需要太多的烹饪技巧，因此非常受到家庭厨房和餐饮业的喜爱。文章源自猫叔记-https://msmsj.cn/archives/311.html

凉拌黄瓜的口感和味道也使其成为其他菜肴的配菜。它的清爽口感可以中和一些油腻菜肴的油腻感，增加整体菜肴的口感层次和平衡。因此，在中国的餐桌上，凉拌黄瓜常常作为一道配菜出现，与其他菜肴搭配食用。文章源自猫叔记-https://msmsj.cn/archives/311.html

它作为一道清爽的凉菜，受到了广大食客的喜爱。无论是家庭聚餐还是宴会宴请，凉拌黄瓜都是常见的菜肴之一，它的简单制作和美味口感使其成为中国餐桌上不可或缺的一道佳肴。文章源自猫叔记-https://msmsj.cn/archives/311.html

1. 准备黄瓜：选择新鲜、嫩绿的黄瓜，洗净后削去外皮。
2. 切片或切块：根据个人喜好，将黄瓜切成薄片或小块。
3. 腌制：将切好的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，轻轻拌匀，腌制约10分钟，使黄瓜出水。
4. 挤水：将腌制好的黄瓜用手轻轻挤压，将多余的水分挤出。
5. 调味：将挤水后的黄瓜放入碗中，加入蒜末、醋、酱油、糖、香油等调料，轻轻拌匀，使调料均匀附着在黄瓜上。
6. 上桌：将拌好的黄瓜盛入盘中，可以撒上一些花椒粉或葱花作为装饰。

凉拌黄瓜的特点是清爽爽口，口感脆嫩，酸甜适中。黄瓜富含水分和纤维，有助于清热解毒、降火消肿。而蒜末、醋、酱油等调料的搭配，使凉拌黄瓜更加美味可口。文章源自猫叔记-https://msmsj.cn/archives/311.html

凉拌黄瓜常作为一道开胃菜或配菜，可以搭配米饭、面食一起食用，也可以作为一道下酒菜。在夏季炎热的天气中，凉拌黄瓜是一道清凉解暑的佳品。文章源自猫叔记-https://msmsj.cn/archives/311.html

凉拌黄瓜是一道简单而美味的中式凉菜，以黄瓜为主要原料，口感清爽，味道鲜美。它不仅可以增添餐桌的色彩，还有助于消暑降火，受到广大食客的喜爱。文章源自猫叔记-https://msmsj.cn/archives/311.html 文章源自猫叔记-https://msmsj.cn/archives/311.html